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SOPA DE PESCADO O MOJARRA

SOPA DE PESCADO O MOJARRA

SOPA DE PESCADO O MOJARRA ¡Nuestra familia es muy aficionada a los peces! Día del pescado los jueves. Siempre seguimos esta tradición. 

Cuando cortamos pescado, naturalmente dejamos la cabeza y la cola en la oreja. Aquí hay una receta clásica de sopa de pescado sin lujos.

Sacamos el pescado del caldo en un plato, lo filtramos a través de un colador. Volvemos la sartén a la estufa, agregamos las cebollas y las zanahorias. Agrego las papas más tarde, unos 10 minutos después de las cebollas y las zanahorias. Mientras las verduras están hirviendo, pele cuidadosamente el pescado y agregue los filetes a la sopa de pescado. Cocine las papas hasta que estén cocidas. Es necesario infundir un poco el oído, el sabor se vuelve más blanco y más expresivo. Espolvorea con hierbas al servir. Solo estaba seco, pero resultó delicioso. ¡Disfrute de su comida!)

Sacamos el pescado del caldo en un plato, lo filtramos a través de un colador. Volvemos la sartén a la estufa, agregamos las cebollas y las zanahorias. Agrego las papas más tarde, unos 10 minutos después de las cebollas y las zanahorias. Mientras las verduras están hirviendo, pele cuidadosamente el pescado y agregue los filetes a la sopa de pescado. Cocine las papas hasta que estén cocidas. Es necesario infundir un poco el oído, el sabor se vuelve más blanco y más expresivo. Espolvorea con hierbas al servir. Solo estaba seco, pero resultó delicioso. ¡Disfrute de su comida!)
Prep Time 90 d

Ingredients
  

  • Trucha – 500 g
  • Zanahorias – 1 pc
  • Cebolla de bulbo – 1 pieza
  • Patatas – 3 piezas
  • Verdor
  • Pimienta negra – al gusto
  • Sal – al gusto

Instructions
 

  • Cocine el pescado durante 30-40 minutos. El caldo debe ser muy rico. Agregue hojas de laurel y granos de pimienta negra. ¡No olvides quitar las branquias! Cuando cociné mi primera sopa de pescado, arruiné todo el sabor sin quitarlos de la cabeza del pescado.
  • Mientras el pescado esté hirviendo, limpie las zanahorias, las cebollas y las papas.
  • Cortamos las zanahorias. Usualmente uso una licuadora, pero aquí quiero que las verduras sean más grandes.
  • Cortamos cebollas no muy finamente.
  • Cortar las papas en cubos.
  • Sacamos el pescado del caldo en un plato, lo filtramos a través de un colador. Volvemos la sartén a la estufa, agregamos las cebollas y las zanahorias. Agrego las papas más tarde, unos 10 minutos después de las cebollas y las zanahorias. Mientras las verduras están hirviendo, pele cuidadosamente el pescado y agregue los filetes a la sopa de pescado. Cocine las papas hasta que estén cocidas. Es necesario infundir un poco el oído, el sabor se vuelve más blanco y más expresivo. Espolvorea con hierbas al servir. Solo estaba seco, pero resultó delicioso. ¡Disfrute de su comida!)

Notes

Cocine el pescado durante 30-40 minutos. El caldo debe ser muy rico. Agregue hojas de laurel y granos de pimienta negra. ¡No olvides quitar las branquias! Cuando cociné mi primera sopa de pescado, arruiné todo el sabor sin quitarlos de la cabeza del pescado.

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